Recette pour 8 tartes Temps total de la recette : 2 heures 30minutes Ingrédients: Pour la pâte 260 g farine 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à café de sel 240 g beurre doux coupé en cubes et froid 2 cuillères à soupe de lait entier 2 oeufs Pour la farce 1 cuillère à soupe de beurre doux 140 g de framboises 60 g de rhubarbe épluchée et coupée grossièrement rhubarb 3 cuillères à soupe de sucre 1⁄2 cuillère à soupe de vinaigre de riz 1⁄4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu 1⁄4 cuillère à café de jus de citron 1 pincée de sel Préparation: Faire la pâte: Mixer la farine, le sucre, le sel.…
Temps total de la recette : 1heure 20minutes Temps de préparation : 20 minutes Ingrédients: 1 2⁄3 cups de farine 1 cuillère à café bicarbonate de soude 1⁄4 cuillère à café de cannelle 1⁄2 cuillère à café de sel 1 cup et 2 cuillères à soupe de sucre 2 oeufs 1⁄2 cup huile 3 1⁄2 bananes, très mûres, écrasées 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à café d’extrait de vanille 2⁄3 cups noix Préparation: Préchauffer le four à 180°C.…
Ingrédients: Pour le brownie 200g chocolat noir patissier 200g beurre demi-sel 120g sucre 40g farine 4 oeufs cerneaux de noix Pour le nappage 100g chocolat noir patissier 15 cl crème fraîche liquide cerneaux de noix Préparation: Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le beurre et le chocolat noir dans une casserole. Blanchir le sucre avec les jaunes d’œufs et ajouter le mélange beurre / chocolat fondu. Monter les blancs d’œufs en neige et les incorporer au mélange précédent.…
Cette recette est pour 8⁄10 portions (en fonction de la taille des pâtes feuilletées). Temps de préparation- 20 minutes, temps de cuisson - 30 minutes et temps de repos - 30 minutes Ingrédients: 2 pâtes feuilletées (moi je les ai fait maison, voici la recette de pâte feuilletée maison ) 125 g de poudre d’amandes 100 g de sucre 100 g de beurre 100 g de chocolat noir 2 poires fraîches ou au sirop 3 oeufs 1 cuillère à soupe de lait 1 fève Dans un récipient, mélangez lee beurre mou coupé en petits morceaux avec le sucre et la poudre d’amandes.…
Ingrédients: Pour la pâte: 300g de farine 40 g de sucre 1⁄4 cuillère à café de sel de 3⁄4 sachet de levure sèche (6 g) 1 sachet de sucre vanillé 2 petits œufs (à température ambiante) 45 gr de beurre fondu 60 ml de lait (tiède) 45 ml d’eau (tiède) Pour la crème au chocolat: 20 g de farine 20g de cacao 50 g de sucre 1 blanc d’oeuf 80 ml d’eau 15 g de chocolat noir 10 g de beurre Préparation: Préparation de la crème au chocolat Mélanger la farine, le cacao, le sucre et le blanc d’œuf.…
Temps de préparation : 5 minutes, temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients: 1 litre de lait 8 jaunes d’oeufs 200 g de sucre 1 gousse de vanille Fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ouvrir la gousse de vanille en deux et gratter les graines, rajouter ces graines au lait froid. Faire bouillir le lait, le verser sur les oeufs, fouetter. Verser ce mélange dans une autres casserole, cuire à feu doux 10 minutes environ en remuant régulièrement (attention, la température de la crème anglaise ne doit pas dépasser 85°C).…
Cette recette est pour 12 mi-cuits au chocolat noir. Ingrédients: 280g de chocolat noir (70% de cacao) 220g de beurre 80g de crème liquide 50g de farine 60g de Maïzena 100g de sucre roux 8 oeufs 2 carrés de chocolat noir par mi-cuit Mélanger les oeufs et le sucre roux, battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine tamisée et le Maïzena, continuer de battre. Faire fondre le chocolat, le beurre et la crème liquide au bain marie.…
Cette recette est pour 12 portions.. Temps de préparation- 1hr30, il faut laisser reposer au moins 2hr ensuite Ingrédients: Pour la pâte 85g beurre fondu, plus pour beurrer le plat 140g biscuits digestifs, émiettés 1 cuillère à soupe de sucre en poudre Pour la garniture 3 x 300g fromage frais type Philadelphia 250g sucre en poudre 3 cuillère à soupe de farine blanche 1½ cuillère à café d’extrait de vanille le zeste d’un citron, ~ 2 cuillères à café 1½ cuillières à café de jus de citron 3 gros oeufs, plus 1 jaune d’oeuf 200ml crème fraîche Pour le glaçage 226ml crème fraîche 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 2 cuillères à café de jus de citron Positionner une grille au centre du four.…