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Bundt cake en style brownie

Ingrédients:

Pour le brownie

  • 200g chocolat noir patissier
  • 200g beurre demi-sel
  • 120g sucre
  • 40g farine
  • 4 oeufs
  • cerneaux de noix

Pour le nappage

  • 100g chocolat noir patissier
  • 15 cl crème fraîche liquide
  • cerneaux de noix

Préparation:

Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le beurre et le chocolat noir dans une casserole. Blanchir le sucre avec les jaunes d’œufs et ajouter le mélange beurre / chocolat fondu. Monter les blancs d’œufs en neige et les incorporer au mélange précédent. Ajouter les cerneaux de noix et mélanger (garder quelques morceaux pour la décoration). Beurrer le moule à Bundt Cake et verser la préparation. Enfourner pendant 30 à 40 min selon le four. Bundt cake

Une fois le Bundt Cake cuit et démoulé, faire fondre le chocolat au lait avec la crème liquide. Bundt cake Bundt cake

Quand le mélange est bien lisse, verser sur le Bundt Cake, et saupoudrer de cerneaux de noix. Bundt cake Bundt cake

Mon test: Le gâteau était très bon, il faut 10-15 minutes pour le préparer, il se démoule facilement et le nappage est parfait. J’ai saupoudré des noix et des cacahuètes par dessus, il m’en restait d’un Bundt cake que j’avais fait avec du beurre de cacahuètes. ~

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