C’est une recette très simple pour faire des chips maison, voici les ustensiles de cuisine que j’ai utilisé : un support en silicone pour le micro-onde et une mandoline à légumes, voir la photo ci-dessous. Eplucher des patates, patates douces ou autres racines comme le céleri, betterave, couper en tranches fines avec une mandoline. Mettre dans un saladier avec du sel, poivre, huile d’olives et mélanger bien. Vous pouvez en faire aussi avec des épices, j’ai testé avec du paprika et aussi avec du piment de cayenne.…
Cette recette est pour 25 petits beignets de crabe. Ingrédients: 1⁄2 tasse de mayonnaise (je fait la mayonnaise moi-même, voir Sauces) 1 gros œuf, battu 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire 1⁄2 cuillère à café de sauce piquante 450g chair de crabe 20 biscuits salés, écrasées (j’ai utilisé des TUC) 1⁄4 tasse d’huile de colza Quartiers de citron, pour servir Dans un petit bol, fouetter la mayonnaise avec l’œuf, la moutarde, la sauce Worcestershire et la sauce piquante jusqu’à avoir une consistance lisse.…